Auf der Suche nach einem einfachen Leckerbissen?

Dann musst du dieses Rezept für Quesadillas ausprobieren!

Zutaten

4 mittelgroße Tortillas
150gr geräuchterter Schinken, in Stücke geschnitten
150gr geriebener Käse
1 kleine Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
1 handvoll Grünkohl, grob geschnitten
½ Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer, je nach belieben
Butter oder Öl zum anbraten

Zum servieren:
Pesto & Zitronensauce (im Laden gekauft)

So geht's:

1. Bereite die Füllung vor:

Die Zwiebel hacken und vor dem Zerkleinern die Stiele vom Grünkohl entfernen. Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Grünkohl und den in Scheiben geschnittenen Schinken in etwas Butter oder Öl anbraten, bis der Grünkohl weich und die Zwiebel leicht goldbraun sind. Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Beiseitestellen.


2. Die Quesadillas füllen:
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen. Eine Tortilla in die Pfanne legen und mit Käse bestreuen. Schinken, Grünkohl und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Noch etwas Käse darüber streuen und eine weitere Tortilla darauflegen.


3. Den Quesadilla fertig anbraten:
Bei mittlerer Hitze braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla goldbraun ist. Vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Achte auf die Hitze, damit die Tortilla nicht verbrennt, bevor der Käse geschmolzen ist.

Andere Rezepte, die dir gefallen könnten

Alle Rezepte