Gibt es was besseres als mit der Grillplatte im Freien zu kochen?

Diese Safran Gnocchi sind die perfekte Wahl - schnell, lecker und ideal für die Grillplatte!

Das brauchst Du

✨ Zutaten:

Gnocchi: 300g
Safran: 0,5g
Geräucherter Speck: 100g
Butter: 50g
Grünkohl: 100g (Stängel entfernt, grob gehackt)
Rote Chili: 1 kleine Chili, fein gehackt
Gelbe Zwiebel: 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Knoblauch: 1 Zehe, fein gehackt
Zitrone: 1 (Schale und Saft einer halben Zitrone)
Parmesan: 40g (gerieben)
Öl: 1 EL (zum anbraten)
Salz & schwarzer Pfeffer: zum abschmecken



Schritt-für-Schritt

✨Zubereitung:

1. Brate den Speck an, bis er knusprig ist und stelle in dann beseite.
2. Brate die Gnocchi in dem Fett vom Speck und ein bisschen Öl bei mittlerer Hitze an. Die Gnocchi sollten dabei eine leckere goldene Kruste bekommen.
3. Wenn die Gnocchi fast fertig sind, füge die restlichen Zutaten zusammen mit einer großzügigen Menge Butter dazu (wir haben circa 50g für 2 Portionen verwendet).
4. Warte bis der Grünkohl weich wird.
5. Das Gericht kurz vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit reichlich Parmesan bestreuen.

✨ Tipp: Willst du das Rezept noch ein bisschen aufpeppen? Dann streue vor dem Servieren noch geröstete Mandelblättchen darüber!

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