Safrangnocchi på stekehelle
Cooking
Finnes det noe bedre enn å ta med stekehellen ut og lage mat sammen i frisk luft?
Denne safrangnocchien er en ekte favoritt for spesielle stunder – rask, smakfull og perfekt for matlaging på stekehelle!
Hva du trenger
✨ Ingredienser:
Gnocchi: 300 g
Safran: 0,5 g (1 pose)
Røkt bacon : 100 g
Smør: 50 g
Grønnkål: 100 g (stilker fjernet, grovhakket)
Rød chili: 1 liten, finhakket
Gul løk: 1 liten, finhakket
Hvitløk: 1 fedd, finhakket
Sitron: 1 (skall og saft fra halvparten)
Parmesan: 40 g (revet)
Olje: 1 ss (til steking)
Salt og svart pepper: etter smak
Steg-for-steg
✨ Slik gjør du
1. Stek baconet til det er gyllent og sett det til side.
2. Stek gnocchien i baconfettet med litt olje på middels varme, og la den få en fin, gyllen skorpe.
3. Når gnocchien er nesten ferdig, tilsett de øvrige ingrediensene sammen med en god mengde smør (ca. 50 g for to porsjoner).
4. La grønnkålen mykne og smakene blandes godt sammen.
5. Klem fersk sitronsaft over retten rett før servering, og topp med rikelig med parmesan.
✨ Tips: Vil du gi retten en ekstra touch? Strø noen ristede mandelflak over før servering!
Laget for ditt eventyrlystne jeg
