Saffransgnocchi på stekhäll

Cooking

Finns det något härligare än att ta med sig stekhällen ut och laga mat tillsammans?

Den här saffransgnocchin är en riktig favorit för speciella stunder – snabb, smakrik och perfekt att laga på stekhäll!

Det här behöver du

✨ Ingredienser:

Gnocchi: 300 g
Saffran: 0,5 g (1 paket)
Alspånsrökt bacon: 100 g
Smör: 50 g
Grönkål: 100 g (utan stjälkar, grovt hackad)
Röd chili: 1 liten, finhackad
Gul lök: 1 liten, finhackad
Vitlök: 1 klyfta, finhackad
Citron: 1 (zest och saft från halva citronen)
Parmesan: 40 g (riven)
Olja: 2 msk (till stekning)
Salt och svartpeppar: efter smak

Steg-för-steg

✨ Så här gör du:

1. Stek bacon tills det blir gyllenbrunt och ställ åt sidan.
2. Stek gnocchin i baconfettet tillsammans med lite olja på medelhög värme. Låt gnocchin få en fin gyllene yta.
3. När gnocchin börjar bli klar, tillsätt resterande ingredienser tillsammans med en rejäl klick smör (vi använde ca 50 g för två personer).
4. Låt grönkålen bli mjuk och smakerna smälta ihop.
5. Pressa citron över rätten precis innan servering och toppa med rikligt med parmesan.

✨ Tips: Vill du lyxa till det lite extra? Strö över rostade mandelflarn innan servering!